Pâte à l’ail noir 580 g Chef®

La pâte à l’ail noir sert à parfumer des sauces chaudes ou froides, accompagner des viandes ou poissons, réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés…

Cet assaisonnement apporte un goût typique d’ail noir en un seul geste.
Il est simple et rapide à mettre en oeuvre grâce à sa texture en pâte.
Utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l’ensemble de vos préparations culinaires.

Utilisations:
Ajouter 10 à 40 g de produit par litre/ kg de préparation.
Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mise en oeuvre.

• Poids net : 580 g
• Ingrédients : eau, ail noir en pâte (eau, ail noir 12%, sel, vinaigre d’alcool), arômes, sucre, sel, fibres d’agrumes, ail en poudre, acidifiant (acide ascorbique).
• Conditions de conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 6 semaines.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 424 kj / 100 kCal
Matières grasses: <0,5 g
Dont acides gras saturés: <0,1 g
Glucides : 19,2 g
Dont sucre: 15,3 g
Fibres : 4,8 g
Protéines: 3 g
Sel: 9,9 g
Allergènes : aucun