Fève Tonka moulue 40 g Mélodie Gourmande

La fève de Tonka en poudre est un choix économique car elle est utilisée en petites quantités.

Cette fève est très parfumée, avec un goût d’amande douce légèrement épicé et fumé.
Son arôme envoûtant présente des notes de vanille et de caramel, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les desserts tels que les crèmes anglaises, les crèmes brûlées, les gâteaux et le chocolat.

Il faut environ 7 à 8 fèves de Tonka pour obtenir 10g de poudre.

En cuisine , il suffit d’ajouter une petite quantité de fève de Tonka moulue (soit 0,1gr.) pour donner du goût à l’ensemble du plat.
Nous vous recommandons de mélanger la fève de Tonka moulue avec quelques grains de sel fin pour une répartition uniforme.
Cette astuce est également utilisée en pâtisserie, en remplaçant le sel par du sucre.

À conserver dans l’emballage d’origine fermé, au sec, à l’abri de la lumière, entre 15 et 20°C.

• Ingrédients : 100% fèves de Tonka moulue
• Composé naturel limité : Coumarine 1 à 3%
• Poids : 40 g
• Conditionnement : Sachet refermable et boite.
• Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coque, céleri, arachides, gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie 525kcal/2198/kj
Matières grasses 36,31 g
dont Acides gras saturés 25,94 g
Glucides 49,29 g
dont Sucres 28,49 g
Protéines 5,84 g
Sel 0,016 g
Fibres 20,8 g