Fond brun lié 600 g Chef®

Le Fond brun lié est une préparation déshydratée permettant de réaliser de délicieuses sauces au goût de boeuf rôti avec une belle couleur brune intense et brillante.
Il peut également venir en déglaçage de cuissons, ou en mouillement pour tous plats à cuisson longue : ragoûts, sautés…
Une boîte permet de préparer jusqu’à 40 litres de jus.

Utilisations:
Délayer le produit déshydraté dans l’eau bouillante, avec un fouet.
Porter à ébullition, cuire 3 minutes.

• Ingrédients : fécules, sel iodé, arômes, farine de blé, sucre, graisse de boeuf, épaississant (gomme guar), sel, colorant (caramel ordinaire), oignon, extrait de levure, jus de cuisson de viande de boeuf 1,3%, sirop de glucose, tomate, acidifiant (acide citrique), poivre blanc, antioxydant (extraits de romarin), extrait d’ail, extrait de thym.
• Contenance : 600 grammes

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1365 kj / 327 kCal
Matières grasses: 9 g
Dont acides gras saturés: 6 g
Glucides : 47 g
Dont sucre: 10,6 g
Fibres : 6,4 g
Protéines: 11,2 g
Sel: 19,8 g
Peut contenir des traces de blé, céleri, oeuf, lait