Beurre de tourage spécial feuilletage, viennoiserie 1 plaque de 2 kg

DDM fixée au 03/10/2026 -> peut se congeler ou être consommé 2 à 3 semaines après cette date.

Un goût authentique pour de savoureux feuilletages.
Le beurre «Montaigu» bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) «Charentes-Poitou». C’est un beurre qui est façonné suivant un cahier des charges strict avec des matières premières nobles issues du grand bassin Charentes-Poitou englobant historiquement la Vendée.

Ce produit haut de gamme est plébiscité par les professionnels de la gastronomie. Son goût caractéristique de noisette lui confère une saveur inimitable.

Ces caractéristiques lui garantissent un développement optimal des préparations. C’est l’allié parfait pour le tourage et le laminage des viennoiseries.

• Saveur noisette
• Excellente plasticité
• Point de fusion élevé

Expédition par Chronofresh afin de maintenir votre colis à une température inférieure à 4°C.

Idées recettes de Chef Philippe : Mille-feuilles léger au citron – Pâte feuilletée réalisée au laminoir

• Poids net : 2 kg
• Point de fusion : élevé
• Matière grasse : 82% minimum
• Valeurs nutritionnelles : voir photo 2
• Ingrédients : crème fraîche, ferments lactiques
• Marque : Montaigu
• Conditionnement : plaque de 2 kg

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 3060 kj / 744 kCal
Matières grasses: 82 g
Dont acides gras saturés: 55 g
Protéines: 0,7 g
Glucides : 0,8 g
Dont sucre: 0,8 g
Sel: 0,04 g
Allergènes: lait