Riz Acquerello carnaroli maturé 1 an 500 g Huilerie Beaujolaise

Le Diamant du riz italien !
Ce carnaroli, par un procédé unique au monde, est vieilli pendant au moins une année dans des silos à température contrôlée à moins de 15°. Cela lui permet une meilleure capacité d’absorption des assaisonnements.
Le germe est séparé du grain durant l’affinage pour ensuite être réintégré au grain par un procédé breveté, pour unir le goût spécifique du riz blanc et les éléments nutritifs du riz complet.
Ce riz est reconnu par l’association Slow Food préservant les produits d’exception dans le monde.

Idée recette de Chef Philippe : Risotto aux asperges vertes, chips de jambon & tuiles de parmesan

• Ingrédient : Riz carnaroli.
• Origine : Italie
• Poids net : 500 g

Cultivé par la famille Rondolino en Italie dans la plaine de Vercelli, le riz carnaroli Acquerrello est né en 1935 de la volonté du grand père Cesare, de créer des rizières en achetant le domaine Torrone Della Colombara riche et fertile en eau.
Depuis, le système breveté permet d’associer le goût du riz blanc et les qualités nutritives du riz complet qui font de ce produit d’exception un des plus prisés de la gastronomie mondiale.