Gousse de vanille origine Ouganda 5 gousses Prova Gourmet

Les gousses de vanille provenant d’Ouganda ont vraiment une saveur différente par rapport aux traditionnelles origines Tahiti ou Madagascar.
Moins douce et crémeuse que la vanille de Madagascar, elle est un peu plus corsée, avec des notes boisée, poudrée et même des saveurs très subtiles de caramel ou de cacao.
Elle parfume très bien les crèmes, les ganaches, les desserts lactés ou les pâtisseries.

Elle apporte une profondeur aromatique à des plats salés à base de poisson, de noix de Saint Jacques, de magret de canard ou de crevettes.

Conseils d’utilisation :
Ouvrir la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, gratter les graines à l’intérieur à l’aide de la pointe d’un couteau, puis les ajouter avec la gousse entière dans une préparation liquide (prévoir environ 1 gousse pour 1 litre).
Faire chauffer doucement jusqu’à 70 °C pendant 20 minutes, puis laisser tiédir.

• Ingrédients : 100% gousses de vanille Planifolia
• Origine : Ouganda
• Conservation : 18 mois à température ambiante. À conserver dans l’emballage d’origine fermé au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Conditionnement : 5 gousses non fendues

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 923 kj / 223 kcal
Matières grasses : 8,9 g
dont acides gras saturés : 1,6 g
Glucides : 16,3 g
dont sucres : 9,9 g
Protéines : 4,8 g
Fibres : 29,4 g
Sel : 0,14 g
Absence d’allergènes selon le règlement 1169/2011 CE et ses amendements successifs.

Ce produit n’est pas et n’est pas issu d’un organisme génétiquement modifié, il n’entre donc pas dans le champ d’application des règlements 1829/2003 et 1830/2003 CE et leurs amendements successifs, et n’est pas soumis aux règles d’étiquetage particulier qu’ils imposent.

Le produit ne subit aucun traitement ionisant et n’est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.