Croxetti artisanaux de Ligurie 500 g

Pâtes traditionnelles à la semoule de blé dur déjà utilisées au moyen âge.
Les croxetti se dégustent généralement avec du pesto mais peuvent aussi être utilisées en salade avec de l’huile d’olive et quelques tomates séchées ou fraiches.
Il est conseillé de prévoir une sauce importante dés la fin de l’égouttage afin d’éviter que les croxetti ne collent entre eux.
Pâtes tréfilées au travers de matrices en bronze puis séchées lentement à basse température.

• Ingrédients : Semoule de blé dur et eau de source
• Origine : Italie
• Poids net : 500 g

Les croxetti sont des pâtes traditionnelles de Ligurie très anciennes. Dès le moyen âge, les familles nobles faisaient préparer des pâtes revêtant leur emblème. Les jeunes mariés recevaient dans leur trousseau leur seau en bois pour réaliser leurs croxettisfamilliaux.

Basée au nord de l’Italie, forte de 180 ans d’expérience, cette entreprise familiale italienne produit des olives, crèmes de légumes et huiles dans le respect des recettes traditionnelles de cette région très riche en spécialités gastronomiques.
Elle distribue également certains produits sélectionnés de producteurs de Ligurie.