Truffes noires brossées extra 1ère ébullition 27,5 g Plantin

Ces truffes noires appertisées sont travaillées selon une méthode stricte et parfaitement maîtrisée par la maison Plantin.
Les truffes se développent sous terre, au pied des arbres truffiers, qui peuvent être des chênes, des peupliers, des noisetiers…Ce qui leur confère cette saveur unique et boisée.
Mais fraîches, elles ne se conservent que quelques jours.
C’est pour cette raison qu’elles sont ici appertisées.
Cette méthode consiste à placer les truffes rigoureusement brossées et triées dans un contenant en verre totalement hermétique, et de placer ce contenant dans un autoclave pour être stérilisé à haute température.
Ceci permet de conserver toutes leurs saveurs et de les garder plus longtemps.
Présentées dans un petit flacon, ces truffes sont faciles à utiliser et apportent cette petite note si raffinée à votre cuisine.

Idées recettes de Chef Philippe : Croque-monsieur à la béchamel truffée – Croque-monsieur truffé

• Ingrédients : truffes noires (Tuber Melanosporum), eau, sel
• Conservation : à l’abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d’origine
• Poids net : 27,5 g
• Poids net égoutté : 18 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 246 kj / 59 kCal
Matières grasses: 0,9 g
Dont acides gras saturés: < 0,2 g
Protéines: 5,5 g
Glucides : 3 g
Dont sucre: < 0,2 g
Sel: 0,9 g
Allergènes: aucun

Ce produit ne contient pas et n’est pas issu d’OGM (tel que défini par le règlement 1829/2003/CE du 22/09/03) et n’est pas soumis aux règles d’étiquetage et de traçabilité définies par le règlement 1830/2003/CE du 22/09/03.
Ce produit n’a pas subi de traitement ionisant et n’est pas issu de produit ionisé.