Neige de sorbet framboise 1 kg Ravifruit

Neige de sorbet est une préparation prête à l’emploi, composée principalement de purée de framboise et de sucre.
Elle permet de réaliser rapidement un sorbet maison à la texture crémeuse avec un goût prononcé de framboise.
Le sorbet obtenu peut être dégusté seul ou accompagné de fruits frais, de chantilly, d’un topping…

Applications :
Placer la préparation directement dans le bol de la turbine à glace et lancer un programme sorbet de 20 minutes.
L’idéal est de déguster le sorbet obtenu immédiatement.
Mails il se conserve très bien au congélateur pendant plusieurs jours.

Avant ouverture, la brique, conditionnée de manière pasteurisée, peut être conservée à température ambiante jusqu’à l’ouverture, puis au réfrigérateur.
Mais il est possible de la mettre directement au réfrigérateur avant utilisation afin de préserver encore mieux toutes ses qualités organoleptiques.

Idée recette de Chef Philippe : Vacherin framboise, mangue et citron

• Ingrédients : purée de framboise 45%, eau, sucre, sirop de glucose-fructose, mono et diglycérides d’acides gras, dextrose, gomme de caroube, méthylcellulose, carraghénane, pectine
• Conservation : conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
• Contenance : 1 kg