Farine spéciale pizza type 00 1 kg

Une farine élaborée pour les pizzaiolos de type 00 sans aucun additif.
Particularité : forte teneur en gluten pour des pâtons souples, résistants et élastiques.
La type double zéro est faite spécialement pour la préparation des pizzas en offrant une pate facile à travailler.
Elle vous apportera à la cuisson des pizzas croustillantes au goût généreux.

• Ingrédients : 100% farine de blé (contient gluten).
• Humidité maximum : 15,5% à l’origine
• Poids net : 1 kg
• Marque : Stagioni

Forts d’une expérience de 120 ans dans le commerce de céréales et dans la meunerie, les Moulins Soufflet, basés dans le sud de la région parisienne, ont su développer des farines de qualité pour tous les types d’utilisation.
En gérant à la fois le négoce de céréales et leur transformation, ils suivent ainsi l’ensemble de la fabrication des farines qu’ils produisent pour une traçabilité complète de la transformation des produits.