Sauce soja maturée 3 ans 150 ml

Élaborée sans additifs et maturée pendant 3 ans, cette sauce soja est une véritable référence pour les amateurs de saveurs authentiques. Son processus de maturation prolongée lui confère une richesse aromatique complexe et une texture soyeuse, idéale pour sublimer vos plats.

La procédure traditionnelle de préparation et de fermentation en fait un véritable condiment aux saveurs profondes.
Elle accompagne les sushis, sashimis, poissons, tempuras…
Elle relève les vinaigrettes, riz et pâtes.
A conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

• Saveurs : profond, long, rond en bouche, légèrement sucrée et très riche en umami.
• Ingrédients : Soja , blé, sel.
• Origine : Japon
• Volume : 150 ml

Il n’y a pas « une » sauce soja, mais « des » sauces soja, ce subtil équilibre entre les fèves de soja, le blé torréfié, l’eau et le sel. La qualité dépendra aussi des processus de fermentation et de la durée de vieillissement. Certaines sauces peuvent dépasser les 100 ans d’âge !
Conservation avant ouverture à l’abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture au refrigérateur.