Gnochetti IGP 500 g Gentile di Gragnano

La forme typique des gnochetti, comme de petites coquilles bombées, permet à la sauce de s’infiltrer dans chaque repli.
En Sardaigne, les gnocchetti sont souvent préparés de manière simple, accompagnés d’une sauce à base de viande d’agneau, de saucisses ou de tomates fraîches.

Cette pâte sèche produite dans la région de Naples avec de la semoule de blé dur et de l’eau de source de la vallée de Gragnano est une spécialité de la région de Naples.

Ce grand cru de pâtes italiennes à une très bonne tenue à la cuisson.
Elles sont extraites uniquement dans des matrices en bronze puis séchées à basse température.
Cette recette traditionnelle offre des pâtes rugueuses pour que vos préparations de sauce et farces y adhérent facilement.

• Ingrédients : semoule de blé dur 100%, eau de source de Gragnano
• Origine : Italie
• Poids net : 500 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1640 kj / 336 kCal
Matières grasses: 1,5 g
Dont acides gras saturés: 0,5 g
Glucides : 69 g
Dont sucre: 4 g
Protéines: 4 g
Fibres : 4 g
Sel : 0,001 g
Allergènes: peut contenir des traces de semoule de blé, moutarde

Depuis 2013, l’IGP de Gragnano protège les pâtes fabriquées artisanalement suivant les règles de l’art : avec du blé 100% italien sélectionné et de l’eau de source de la vallée.
Gentile di Gragnano est né de la volonté farouche d’un petit groupe de trentenaires du village de Gragnano, au sud de Naples, la Mecque de la pasta italienne de créer un atelier artisanal de production d’excellence de pasta di Gragnano. Sans aucune compromission.