Balsamique de pomme « Le Velours » 20 cl La Ferme du Gros Caillou

Le balsamique de pomme de la Ferme du Gros Caillou est composé à 100% de pommes normandes : mélange de moût de pommes concentrées et de vinaigre de cidre.
Sept litres de jus de pomme et un litre de vinaigre de cidre sont nécessaires pour fabriquer 1 litre de Velours de balsamique.
Ils sont lentement réduits au chaudron pendant un mois.
Aucun sucre, ni colorant n’est rajouté.
Un produit 100% naturel, plus doux et plus fruité qu’un vinaigre balsamique traditionnel.

Le balsamique de pomme « Le Velours » accompagne salades, carpaccios de viande ou de poisson, brouillades et peut aussi être utilisé en déglaçage ou comme marinade pour des côtes de porc caramélisées.

Il a remporté le Prix Epicures d’Or en 2024 ainsi que le Trophée Agroalimentaire « Coup de coeur du Jury » en 2025.

• Ingrédients : 100% jus de pommes concentrées, vinaigre de cidre
• Origine : Normandie – France
• Volume : 25 cl

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
Valeur énergétique : 1297 kj / 305 kcal
Matières minérales : 1.61 g
Matières grasses : < 0.1 g
Glucides : 73.7 g
Protéines : 0.14 g
Sel : 0,038 g
Absence d’allergènes