Sonde inox avec fil et support pour Trempeuse à air Choco 15, 15 R, 22 T

Sonde inox avec fil + support inox adaptable sur tempéreuse CHOCO 22T.

Permet de connaître précisément la température du chocolat
Sonde compatible avec les trempeuses Choco 15 (260501), Choco R 15 (260510) choco 22 T (260522) et Choco 10 (260456)
A connecter directement sur la trempeuse afin d’afficher la température mesurée sur le tableau de commande.

Quelles différences entre une trempeuse à eau et à air ?
La trempeuse à eau permet une montée rapide en température grâce à l’échange eau/récipient.
La trempeuse à air permet une montée en température plus douce, une régulation plus précise grâce à l’isolation de la cuve et consomme électriquement presque 5 fois moins.
cette dernière est le trempeuse préférée des professionnels chocolatiers.