Perles fondantes de chocolat noir 250 g Valrhona

Perles fondantes de chocolat noir 55 % Valrhona.
Toute la qualité des chocolats Valrhona dans ces petites perles délicieusement fondantes.
Stable à la cuisson, elles ont une très bonne tenue à l’humidité et à la congélation.

Applications :
En inclusion dans des préparations chaudes ou froides. Ou en décorations et finitions sur les entremets, glaces, boissons…

• Ingrédients : cacao, sucre, lait entier en poudre, lécithine de soja, extrait naturel de vanille
• Mode de conservation : Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
• Poids net : 250 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 2271 kj / 546 kCal
Matières grasses: 35 g
Dont acides gras saturés: 21 g
Glucides : 48 g
Dont sucre: 38 g
Fibres : 8,3 g
Protéines: 6,8 g
Sel: < 0,01 g
Allergènes : lait, soja – peut aussi contenir des traces de fruits à coque, oeuf, gluten

La chocolaterie Valrhona, basée dans la vallée du Rhône, est avant tout une grande aventure humaine entretenue par des passionnés. Elle compte aujourd’hui plus de 1000 collaborateurs à travers le monde.
Forte de son siècle d’expérience et le talent des ses maîtres chocolatiers, elle est devenue leader auprès des plus grands chefs pâtissiers à travers la planète.