Moule éclairs Fiberform 60 x 40 cm 13 x 5 cm (24 empreintes) Pavoni

Le moule Fiberform 24 éclairs répond à des besoins spécifiques et s’adresse aux professionnels de la pâtisserie.
En silicone haute performance et fibre de verre technique, il garantit flexibilité et longévité.
Disponible en 7 formes essentielles, du congélateur au four, il permet une grande créativité.

Utilisable aussi bien pour les pâtes que pour les mousses ou les crèmes, les aspics, les glaces, les entremets…
Si la cuisson est effectuée en four ventilé, il est recommandé d’utiliser Fiferform sur grille ou plaque perforée afin de favoriser la circulation de l’air chaud.

• Le Fiberform ne doit pas être mis au four sans produit à cuire dans les empreintes.
• En règle générale, le démoulage s’effectue dès la sortie du four. Pour les produits délicats (génoises, dacquoise), il est préférable de les laisser tiédir avant de démouler.
• Ne jamais découper les produits dans le Fiberform.
• Ne pas découper le Fiberform.

• Dimensions de la plaque : 60 x 40 cm
• Dimensions empreintes : 13 x 5 x ht 2 cm
• Contenance : 85 ml par empreinte

Entretien et nettoyage :
Il est recommandé de nettoyer le Fiberform après chaque utilisation.
Selon le produit qu’il aura contenu, un simple trempage ou passage sous l’eau chaude le débarrassera d’éventuelles impuretés. Si les salissures sont plus importantes, nettoyer avec une éponge non-abrasive et de l’eau chaude additionnée d’un produit dégraissant.