Pectine NH pour nappage 70 g Louis François
€4.30
La pectine NH est une fibre naturelle idéale pour les nappages pâtissiers et produits de fourrages.
Elle s’utilise dans des milieux aqueux ou fruités et donne un gel ferme, brillant, de texture agréable.
Le nappage fabriqué avec cette pectine est réversible et supporte plusieurs refontes et gélifications successives en conservant ses qualités.
Le dosage moyen est en général de 0,8 à 1,2% selon la teneur en pulpe (10 g/Kg de nappage).
Conservation : à l’abri de la chaleur et de l’humidité
- Composition : pectine amidée faiblement méthylée E 440ii, diphosphate disodique E450i (max. 20%)*, saccharose ou dextrose, phosphate tricalcique E341iii (max. 5%)* (* Teneur maximale en P2O5 : 11,93%)
- Poids net : 70 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 670 kj / 160 kCal
Matières grasses: 0 g
Dont acides gras saturés: 0 g
Glucides : 12 g
Dont sucre: 12 g
Fibres: 54 g
Protéines: 2 g
Sodium: 7,79 mg
Allergènes:absence
Selon les règlements (CE) N° 1829/2003 et N°1830/2003, le produit ne consiste pas et ne contient pas d’OGM, il n’est pas produit à partir de, et ne contient pas d’ingrédients OGM.
Le produit n’a pas subi de traitement ionisant, de plus il n’est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.
Le produit n’est pas fabriqué avec des nanotechnologies, et ne contient pas de nanomatériaux au sens du règlement CE n°1169/2011.
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