OvoFree Dorure poudre 1 kg Louis François

En nouveauté 2025, OvoFree Dorure propose une alternative sans oeufs, sans additif et sans sucres pour donner un aspect brillant et colorée aux viennoiseries, pâtes, pains, brioches…

Applications :
Dosage moyen : 15% d’OvoFree Dorure et 85% d’eau

• Placer la quantité d’eau froide indiquée dans un contenant.
• Ajouter la dose d’OvoFree Dorure.
• Mixer au mixeur plongeant.
• Placer le mélange dans un batteur.
• Utiliser la vitesse maximale afin d’obtenir une dorure facile à appliquer directement sur les préparations.

• Ingrédients : protéine de blé
• Texture : poudre couleur jaune pâle
• Conservation : à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière, dans son emballage d’origine fermé
• Marque : Louis François
• Poids net : 1 kg

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1694 kj / 401 kCal
Glucides : 4,8 g
Dont sucre: 4,8 g
Matières grasses: 6 g
Dont acides gras saturés: 1,1 g
Protéines: 80 g
Fibres: 3,8 g
Sodium : 40 mg
Allergènes: gluten

Selon les règlements CE N° 1829/2003 et 1830/2003, le produit ne consiste pas et ne contient pas d’OGM, il n’est pas produit à partir de, et ne contient pas d’ingrédients OGM.

Le produit n’a pas subi de traitement ionisant, de plus, il n’est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.

Le produit n’est pas fabriqué avec des nanotechnologies, et ne contient pas de nanomatériaux au sens du règlement CE N°1169/2011.

Absence de matières premières ou dérivés d’origine animale.