Gelespessa 500 g Sosa

Épaississant à froid 100% naturel
Gomme de Xanthane idéale pour épaissir vos préparations de soupe, sauce, sirop, coulis…
La petite idée de Chef Philippe : dans un cocktail, utilisez le Gelespessa sur la moitié du liquide pour pouvoir insérer un fruit ou une fleur à mi-hauteur qui se verra en transparence et au niveau dégustation jouera sur deux textures.
Résiste à la chaleur et à la congélation.

• Composition : maltodextrine (maïs), gomme xanthane E415.
• Poids : 500 g
• Dosage : 50 gr par kilo
• Origine : Espagne
• Marque : Sosa

Leader européen dans la distribution de produits d’innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.

A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d’origine