Fourrage croustillant pistache 250 g Unipatis

Ce fourrage croustillant à la pistache est une pâte prête à l’emploi pour insert dans un entremets (type Trianon).
La gamme des fourrages croustillants utilise des ingrédients nobles, prêts à l’emploi pour entremets, bonbons et chocolats.
Utilisationà température ambiante ou après quelques instants au micro-ondes.
Il reste craquant même après décongélation.

Applications :
Étaler directement le fourrage croustillant sur une base biscuit ou fond de
tartelette ou fond de pâte à choux éclairs. S’utilise également en chocolaterie comme fourrage chocolat bonbons et en restauration pour des décors assiettes.

Idée recette de Chef Philippe : Lapin au chocolat blanc, cœur guimauve vanillée et croustillant pistache

• Ingrédients : chocolat blanc 54% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), brisure de biscuit (farine de blé, sucre, beurre concentré, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), huile de colza, pâte de pistache 13%, sorbitol, lécithine de soja, extraits végétaux de carthame et spiruline (transformés avec eau, sirop de saccharose, maltodextrine et acide citrique), arômes, fleur de sel
• Conservation : stocker dans un endroit frais et sec à température ambiante (10-25°C). Sensible aux odeurs fortes. A consommer rapidement après ouverture
• Poids net : 250 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 2379 kj / 570 kCal
Matières grasses: 35,8
Dont acides gras saturés: 20,83
Glucides : 58,9
Dont sucre: 48,4
Protéines: 3,1
Fibres : < 0,1
Sel: 0,122
Allergènes : blé, lait, soja, pistache, peut aussi contenir des traces de fruits à coques et d’oeuf