Conteneur égouttoir Duobox Matfer

Conteneur égouttoir « Duobox ».
Pour conserver et égoutter les aliments dans le même récipient, sans les manipuler.
Particulièrement adapté pour les conserves de fruits et de légumes, les condiments.
Le « Duobox » conçu pour recevoir le contenu d’une boîte format professionnel (5/1) est composé :

• d’une cuve de 6 litres,
• d’un égouttoir intérieur amovible,
• d’un couvercle / réceptacle à jus.

Le « Duobox » permet par simple retournement de passer de la position stockage à la position égouttage (et vive-versa) sans aucune salissure ni perte de produit (voir la manipulation en faisant défiler les photos).

Le « Duobox » est réalisé en matériau agréé pour contact alimentaire. Il est résistant aux chocs et utilisable de -20° C à + 95° C.

• Dimensions : 23,8 x 15,4 x ht 29,5 cm.

En position stockage, les aliments sont conservés dans leur liquide d’origine (vinaigre, sirop, alcool…).
L’aspect translucide du « Duobox » facilite l’organisation du travail par la visualisation directe du contenu et de son niveau.
Le « Duobox » apporte une réponse adéquate aux exigences des « guides des bonnes pratiques d’hygiène » concernant le stockage des produits livrés en boîtes métalliques qui préconisent leur transvasement dans des récipients alimentaires.
En position égouttage, le liquide est automatiquement transvasé de la cuve dans le couvercle à réceptacle à jus. Les aliments sont égouttés sans manipulation, ce qui est particulièrement intéressant pour les produits fragiles.
Lorsque la préparation culinaire est terminée, il suffit de repositionner la cuve sur le couvercle, de la clipper puis de retourner l’ensemble en position stockage pour remettre les aliments dans le liquide.
Le « Duobox » améliore ainsi les conditions de conservation des aliments.
Sa conception arrondie, sans angles vifs , facilite son nettoyage.
Le « Duobox » améliore également la conservation des herbes fraîches : laver et essorer les herbes, les mettre à la verticale, queue en bas dans l’égouttoir, fermer le « Duobox » sans enclencher le couvercle : les herbes se conserveront ainsi plus d’une semaine.