Colorant alimentaire en poudre rouge betterave 100 g Selectarôme

Colorant naturel en poudre rouge betterave E162 hydrosoluble.
Ce colorant naturel ne peut pas être aussi performant que les colorants de synthèse pour la tenue à la chaleur et à la lumière.
Il est en revanche très intéressant pour un usage en pâtisserie, notamment pour les utilisateurs qui désirent travailler avec des produits naturels.
Le produit peut durcir en milieu humide, ne pas chauffer à plus de 70°C.

• Ingrédients : extrait de betterave rouge, maltodextrine
• Dosage conseillé : 0.1 – 1% env. (entre 1 et 10g par kg). Se référer à la législation en vigueur (cf. Règlement (CE) n°1333/2008)
• Poids net : 100 grammes