Chantifix 1 kg Louis François
Le prix initial était : €44.00.€33.34Le prix actuel est : €33.34.
Chantifix, sous forme de poudre blanc-crème, évite le surfouettage, facilite l’émulsion de la crème et donne une onctuosité plus grande au palais.
Stabilise les crèmes préparées et en particulier la crème fouettée et prolonge leur conservation. Améliore la légèreté.
Le dosage moyen est de 20 g au kilo de crème riche en matière grasse peu texturée.
Et de 5 g / kg de crème texturée.
Utilisation :
Mettre la crème dans le batteur, fouetter en 1ère vitesse, saupoudrer la dose de Chantifix, puis fouetter à nouveau.
- Composition : dextrose, alginate de sodium E401
- Conservation : à l’abri de l’humidité et de la chaleur en emballage fermé
- Poids net : 1 kg
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 987 kj / 237 kCal
Matières grasses: 0 g
Dont acides gras saturés: 0 g
Glucides : 59 g
Dont sucre: 59 g
Fibres: 23 g
Protéines: 0 g
Sodium: 3580 mg
Allergènes:absence
Selon les règlements (CE) N° 1829/2003 et N°1830/2003, le produit ne consiste pas et ne contient pas d’OGM, il n’est pas produit à partir de, et ne contient pas d’ingrédients OGM.
Le produit n’a pas subi de traitement ionisant, de plus il n’est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.
Le produit n’est pas fabriqué avec des nanotechnologies, et ne contient pas de nanomatériaux au sens du règlement CE n°1169/2011.
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