Praliné grains noisettes/amandes 1kg Meilleur du Chef

Le praliné grains noisettes/amandes est une préparation à base de noisettes hachées (25%) et d’amandes hachées (25%), torréfiées, caramélisées (sans apport de conservateurs) qui s’utilise en pâtisserie (gâteaux, entremets, décoration), en glacerie et en fourrage (bonbons).
Cette préparation amène une texture croquante à vos desserts.

Inspiration recette : Le New York roll chocolat ou la technique du Glaçage au chocolat façon rocher.

• Ingrédients : Sucre (50%), noisettes (25%), amandes (25%)
• Conditionnement : emballage avec fermeture zip.
• Conservation : dans un endroit sec à température ambiante à l’abri de la lumière.
• Poids net : 1 kg