Plaque multimoules 96 mini-gâteaux (60 x 40 cm) Mini-virgule 5,5 x 3,5 cm Martellato

La plaque multimoules est idéale pour le montage rapide de gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins…
Le procédé est semblable à celui utilisé habituellement avec des cercles individuels mais les opérations de garnissage, de lissage et les manipulations sont facilitées et rendues plus rapides grâce aux multimoules.
Les démouleurs (vendus séparément) facilitent l’extraction instantanée des gâteaux.
Les multimoules sont utilisables dans les chambres froides négatives.
Ne pas utiliser pour la cuisson.

La plaque multimoule est composée de 6 bandes de 16 empreintes et d’une plaque support.
Hauteur des multimoules : 2,5 cm
En option, le Démouleur adapté.

Utilisation :
1 – Insérer un ruban PVC prédécoupé dans les empreintes. (photo 2)
2 – Chemiser les empreintes d’un biscuit, d’une génoise, d’un biscuit joconde… (photo 3)
3 – Garnir l’intérieur des empreintes. (photo 4)

• Matière : plastique
• Dimensions de la plaque : 60 x 40 cm
• Nombre de bandes par plaque : 6
• Nombre d’empreintes par bande : 16
• Contenance d’une empreinte : 32 ml