Hotmix Pro Combi Hotmix

Hotmix Pro Combi peut mixer à froid et à chaud.
Ce modèle possède 2 bols séparés : l’un travaille à froid et jusqu’à -24°C, l’autre travaille à chaud jusqu’à +190°C avec un contrôle parfait de la température.
Idéal pour pasteuriser, hacher farces et viandes, émulsionner les crèmes, préparer des mix pour les glaces et sorbets dans les meilleures conditions et sans détérioration des saveurs des produits. Les bols sont interchangeables et facilitent ainsi le processus de pasteurisation en passant d’un compartiment à l’autre.

Zone « Chaude » :

• 160 recettes préenregistrées.
• Bol capacité 3 litres.
• 26 vitesses de 120 à 16000 tr/min.
• Puissance de chauffage 1500 watts.
• 240 volts monophasé. 50/60Hz.

Zone « Breeze » :

• 160 recettes chaudes + 80 recettes froides préenregistrées.
• Bol capacité 2 litres.
• 26 vitesses de 0 à 8000 tr/min.
• Moteur 1500 watts – Compresseur 250 watts.
• 2 x 240 volts monophasé. 50Hz.

• Dimensions : 74 x 47 x ht 34 cm
• Poids : 40 kg