Bicarbonate d’ammonium 1 kg Louis François

Poudre à lever blanche ou cristalline ayant une odeur typique de l’ammoniaque.
Le bicarbonate d’ammonium s’utilise pour les poudres à lever, la biscuiterie, la pâtisserie, la réglisse, et apporte moelleux et gonflant aux préparations.
Très soluble dans l’eau et insoluble dans l’alcool.
Lorsqu’il est incorporé dans une recette, il est important de bien suivre les proportions recommandées pour éviter un goût désagréable et une odeur persistante.
Le dosage habituel est de 5 à 50 g/Kg farine.

• Conservation : à l’abri de l’humidité et de la chaleur en emballage fermé
• Poids net : 1 kg

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 0 kj / 0 kCal
Matières grasses: 0 g
Dont acides gras saturés: 0 g
Glucides : 0 g
Dont sucre: 0 g
Fibres: 0 g
Protéines: 0 g
Sel:< 3 mg
Allergènes: absence

Selon les règlements (CE) N° 1829/2003 et N°1830/2003, le produit ne consiste pas et ne contient pas d’OGM, il n’est pas produit à partir de, et ne contient pas d’ingrédients OGM.

Le produit n’a pas subi de traitement ionisant, de plus il n’est pas fabriqué à partir de matières premières ionisées.

Le produit n’est pas fabriqué avec des nanotechnologies, et ne contient pas de nanomatériaux au sens du règlement CE n°1169/2011.